Carne desfiada de casca de banana com Antepasto de Tomate orgânico
Na linha do ZERO DESPERDÍCIO que é tão necessária para o planeta, vamos ensinar nesse post como reaproveitar a casca da banana de uma maneira criativa e nutritiva.
Ingredientes
Quando você descascar a banana, vá congelando a casca (raspe a parte branca com uma colher) e assim que juntar o suficiente é só seguir o passo a passo abaixo.
Modo de preparo
1. Coloque as cascas para marinar no suco de 1 limão por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a retirar a adstringência da banana e a neutralizar o sabor.
2. Escorra o excesso e tempere com seus temperos favoritos. Nós usamos páprica defumada, tomilho, cominho em pó, sal e pimenta preta.
3. Desfie as cascas com o auxílio de um garfo.
4. Refogue o alho e a cebola, junte as cascas desfiadas e deixe dourar.
5. Adicione 1 pote de Antepasto Orgânico de Tomate e misture bem.
Para servir, nossa sugestão é arroz branco, farofa, pimenta biquinho e uma banana frita.